Bohatá náplň z mletého hovězího masa je dovedená k dokonalosti křupavým prosciuttem, aromatickými bylinkami a kombinací tradičních sýrů Pecorino a Parmazán. Papriky se pečou přímo na lůžku z drcených rajčat a v závěru se zapečou pod vrstvou táhnoucí se mozzarelly.