Jednoduchý středomořský předkrm, jehož základem jsou nasládlé, na grilu pečené papriky. Po zapaření a oloupání získají jemnou texturu a lehký kouřový nádech, který v kombinaci s olivovým olejem, citronem, slanými kapary a olivami skvěle kontrastuje s dokřupava opečeným chlebem.