Podzimní tartaletka s jablky a skořicovou ganache podle Gabriely Volfové
Křehký máslový korpus ukrývá vrstvu voňavého jablečného kompotu, který díky želatině drží tvar a dá se krásně krájet. Na povrchu ho doplňuje nadýchaná skořicová ganache a karamel.
Tomas Kauer - Moderator
www.tomaskauer.com
