Kari s batáty a buráky je syté veganské jídlo inspirované asijskou kuchyní, které spojuje sladkost batátů, krémovou strukturu arašídů a výrazné koření. Recept je vhodný jako rychlý oběd nebo večeře, dobře se ohřívá a díky rostlinným bílkovinám zasytí na dlouhou dobu.