Šťavnatá králičí stehna pečená na slanině, kořenové zelenině a bílém víně, doplněná o netradiční tečku v podobě bylinkového pesta. Jako příloha slouží lehký bramborový salát bez majonézy, který díky chřestu, ředkvičkám a kopru přináší na talíř skvělou křupavost a svěžest.