Znojemská omáčka: Česká klasika s hovězím, slaninou a okurkami
Znojemská omáčka stojí na výrazné chuti hovězího masa, slaniny a kyselých okurek. Maso nejprve zprudka opečeme, potom ho necháme pomalu dusit v tmavší omáčce s cibulí a hořčicí. Nejčastěji ji podáváme s rýží, hodí se k ní ale i knedlík.