Šťavnaté kousky vepřového masa podušené na poctivém cibulovém základě s kmínem, česnekem a hořkým pivem vytvoří neodolatelně hustou a tmavou omáčku. Podávaný s nadýchaným knedlíkem a čerstvou cibulí je tento pokrm sázkou na jistotu pro každý vydatný oběd.