Čerstvé houby, vejce, cibule a česnek tvoří základ jednoduché smaženice, kterou tentokrát doplníme ještě paprikou a petrželkou. Houby nejprve orestujeme na másle, potom přidáme vejce a směs necháme jen krátce zatáhnout, aby zůstala šťavnatá.