Šípková omáčka s hovězím: Pomalu dušené maso s bramborovými noky
Hovězí maso prošpikujeme slaninou, opečeme a necháme několik hodin pomalu dusit se zeleninou, červeným vínem a šípkovým protlakem. Omáčku nakonec rozmixujeme dohladka a dochutíme perníkovým kořením a hřebíčkem, které jí dodají výraznou vůni. Podáváme ji s plátky měkkého masa a bramborovými noky.