Rajčatový tatarák: Recept z pečených rajčat s balzamikem a chilli olejem
Rajčata nejprve pomalu upečeme v troubě s olivovým olejem a tymiánem, potom je oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Dochutíme je šalotkou a koriandrem a při podávání doplníme redukovaným balzamikem, chilli olejem, sýrem a čerstvou bazalkou.