Losos s citrusy a granátovým jablkem: Šťavnatá ryba v pomerančové redukci
Šťavnatý filet z lososa opečený dozlatova doplňuje jemně navinulá redukce z pomerančové šťávy, medu a sójové omáčky zjemněná máslem. Oživují ho plátky poctivých citrusů a křupavá rubínová semínka granátového jablka.