Když se ukázalo, že jejich původní práce ve stavebnictví nejde skloubit s péčí o děti, rozhodli se Šárka a Roman Plasovi pro radikální změnu. Jako jedni z prvních v České republice začali vyrábět sušené maso. Recepturu získali v Africe a učili se metodou pokus omyl. Dnes vyrobí pod značkou Poctivý Grund asi 50 kilogramů sušeného masa měsíčně a za své produkty si vysloužili i několik ocenění.